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至于“舍蛮以椒、、和烹而饮之”只是一部分人的饮法，并不代表普洱茶产区的饮茶法。舍蛮即南诏国的统治，南诏统一前在洱海有六诏(六个小王国)。从建厂至今。蒙舍蛮 系唐代洱海附近居民六诏之一的南诏。清阮福《普洱茶记》中有 普洱古属银生府，则西番之用普茶，已自唐时 的记载。西番指今西藏、四川等地的藏族。说明唐朝已有普洱茶的贸易了。

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唐朝，普洱茶应该喝生茶还是熟茶好云南和谐盛世普洱茶价格贞元十年(794年)唐王朝与南诏和盟后，南诏以六诏合一，统一大理洱海地区，并向周边地区拓展。南诏政区为六赕，八节度。其赕为重镇，节度为外府。“五云南国在天涯，六诏山川景物华。” 当古人留下赞美云南的诗句时，不知道有没有想到，500年后的今天，云南会成为我国国内旅行最多的省份之一。